Chiến Lược Logistics Kho Hàng Lạnh

Bài viết này sẽ hướng dẫn toàn diện chiến lược logistics kho hàng lạnh chuẩn quốc tế, giúp các doanh nghiệp trong ngành xuất nhập khẩu (XNK) thủy sản và nông sản Việt Nam tối ưu hóa chuỗi cung ứng kho hàng lạnh, giảm thiểu rủi ro và tăng cường lợi thế cạnh tranh, nhằm duy trì chất lượng sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn quốc tế trong bối cảnh kim ngạch XNK tăng trưởng mạnh mẽ.

1. Tại Sao chiến lược Logistics Kho Hàng Lạnh Là Yếu Tố Then Chốt Trong Xuất Nhập Khẩu?

Logistics hàng lạnh là chuỗi cung ứng kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt từ khâu thu hoạch, sơ chế, bảo quản, vận chuyển đến phân phối. Đối với các mặt hàng nhạy cảm như tôm đông lạnh, cá, trái cây tươi, việc đảm bảo điều kiện lạnh lý tưởng giúp:

  • ✅ Bảo toàn chất lượng sản phẩm: Giữ độ tươi ngon, ngăn hư hỏng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

  • ✅ Kéo dài thời hạn sử dụng: Tối ưu hóa vòng đời sản phẩm và giảm hao hụt.

  • ✅ Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế: Tuân thủ các quy định kiểm dịch và an toàn thực phẩm khắt khe.

  • ✅ Gia tăng uy tín thương hiệu: Giao hàng đúng chuẩn, nâng cao hình ảnh doanh nghiệp Việt trên thị trường quốc tế.

2. Các Yếu Tố Cốt Lõi Trong Chiến Lược Logistics Hàng Lạnh

2.1. Hệ Thống Kho Lạnh và Bảo Quản

  • Kho đạt chuẩn quốc tế (HACCP, ISO): Duy trì nhiệt độ/độ ẩm ổn định, có hệ thống giám sát nhiệt độ tự động.

  • Phân loại lưu trữ: Theo từng vùng nhiệt độ (đông sâu, lạnh, mát).

  • Quản lý tồn kho FIFO: Đảm bảo lưu thông hàng hóa liên tục, tránh hư hỏng.

2.2. Vận Tải Chuyên Dụng Hàng Lạnh

  • Container Reefer: Container lạnh phải được kiểm định kỹ trước khi vận chuyển.

  • Xe tải lạnh: Vận chuyển nội địa hoặc chặng ngắn, cần đảm bảo hệ thống làm lạnh độc lập.

  • ✈️ Hàng không/đường biển: Ưu tiên hàng không với hàng tươi sống như trái cây xuất khẩu xa.

2.3. Ứng Dụng Công Nghệ Giám Sát Chuỗi Lạnh

  • ️ Thiết bị Data Logger: Ghi nhận nhiệt độ trong suốt quá trình vận chuyển.

  • IoT & GPS: Giám sát thời gian thực nhiệt độ, độ ẩm, vị trí lô hàng.

  • ️ Phần mềm SCM: Quản lý chuỗi cung ứng, tối ưu vận hành và truy xuất nguồn gốc.

2.4. Chứng Nhận và Kiểm Dịch Xuất Khẩu

>>Xem thêm: Mẫu sườn kế hoạch kinh doanh kho bãi và lưu giữ hàng hóa

  • Kiểm dịch thực vật & thủy sản: Tuân thủ yêu cầu nước nhập khẩu về dư lượng, sinh vật hại…

  • Chứng nhận quốc tế: GlobalGAP, VietGAP, HACCP, ISO 22000, BRC, ASC, MSC…

  • Chứng nhận xuất xứ (C/O): Hưởng ưu đãi thuế quan theo FTA.

  • Giấy phép XNK: Đảm bảo thủ tục pháp lý đầy đủ từ hai phía.

Bảng mô tả các giấy tờ cần thiết cho cả 2 hình thức thuê kho lạnh và tự xây kho lạnh(tự thuê xưởng lắp đặt hệ thống)

https://kehoachviet.com/mau-suon-ke-hoach-kinh-doanh-kho-bai-va-luu-giu-hang-hoa/

>Xem thêm: Kinh Doanh Dịch Vụ Kho Bãi Tại TP.HCM 2025

>>Xem thêm: Mẫu sườn kế hoạch kinh doanh kho bãi và lưu giữ hàng hóa

2.5. Đào Tạo Nhân Sự & Quản Trị Rủi Ro

  • ‍ Đào tạo chuyên sâu: Kỹ thuật bảo quản, vận hành thiết bị, xử lý sự cố.

  • ️ Kế hoạch dự phòng: Xử lý mất điện, hỏng thiết bị, chậm tàu, biến động chính sách…

3. Lời Khuyên Thực Tiễn Cho Doanh Nghiệp XNK Việt Nam

  • Lập kế hoạch logistics chi tiết: Mô phỏng toàn bộ chuỗi cung ứng lạnh từ A đến Z.

  • Chọn đối tác uy tín: Kho lạnh, hãng tàu, đơn vị logistics có kinh nghiệm ngành hàng lạnh.

  • Ứng dụng công nghệ mới: IoT, phần mềm SCM, hệ thống ERP…

  • Cập nhật chính sách thường xuyên: Nắm bắt quy định mới từ các thị trường lớn như EU, Nhật, Mỹ…

  • Liên tục cải tiến: Đo lường, đánh giá hiệu suất chuỗi cung ứng hàng lạnh định kỳ.

4. Chi phí Logistics hàng lạnh

Bảng 1.1: Chi Phí Kho Lạnh và Hạ Tầng

Hạng mục Mức giá tham khảo (VNĐ) Ghi chú
Thuê kho lạnh 1.000.000 – 2.000.000 VNĐ/tấn/tháng Tùy vị trí (TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai cao hơn các tỉnh)
Xây dựng kho lạnh mới 7 – 15 triệu VNĐ/m² Chi phí đầu tư lớn, cần tính theo công suất
Chi phí điện vận hành kho lạnh 20 – 40 triệu VNĐ/tháng/kho 100m² Phụ thuộc vào nhiệt độ bảo quản và thời gian sử dụng
Trang thiết bị kho (kệ, pallet, tủ điều khiển…) 100 – 300 triệu VNĐ/kho Tùy quy mô, yêu cầu tự động hóa
Chi phí bảo trì kho lạnh 5 – 10% tổng chi phí đầu tư/năm Gồm kiểm tra dàn lạnh, gas, vệ sinh

Bảng 2: Chi Phí Vận Tải Container Lạnh (Reefer)

Hạng mục Mức giá tham khảo (VNĐ) Ghi chú
Thuê container lạnh 20 feet 4 – 6 triệu VNĐ/container/chuyến nội địa VD: từ Cần Thơ lên cảng Cát Lái
Thuê container lạnh 40 feet 7 – 10 triệu VNĐ/container/chuyến
Chi phí vận chuyển quốc tế bằng container lạnh 3.000 – 7.000 USD/chuyến Tùy tuyến (sang Nhật, Mỹ, EU…) và giá thị trường
Phí làm lạnh container tại cảng (PTI, plug-in) 500.000 – 1.000.000 VNĐ/container Tính riêng ở một số cảng như Cát Lái, Hải Phòng
Chi phí kiểm định container lạnh 1 – 2 triệu VNĐ/lần kiểm Trước mỗi chuyến xuất hàng

Bảng 3: Chi Phí Nhân Công & Quản Lý

Hạng mục Mức giá tham khảo (VNĐ) Ghi chú
Nhân viên vận hành kho lạnh 8 – 12 triệu VNĐ/tháng/người Phải có kỹ năng xử lý thiết bị làm lạnh
Công nhân bốc xếp hàng lạnh 300.000 – 600.000 VNĐ/ngày Hàng dễ hư hỏng nên yêu cầu thao tác kỹ
Tài xế container lạnh có bằng FC 15 – 25 triệu VNĐ/tháng Đặc biệt vào mùa cao điểm xuất khẩu
Chi phí đào tạo nhân sự logistics lạnh 5 – 10 triệu VNĐ/khóa/người Đào tạo về HACCP, ISO, xử lý sự cố lạnh

Bảng 4: Chi Phí Giấy Tờ, Kiểm Dịch, Chứng Nhận

Hạng mục Mức giá tham khảo (VNĐ) Ghi chú
Chi phí kiểm dịch thực vật/thủy sản 500.000 – 2.000.000 VNĐ/lô Tùy loại sản phẩm, thị trường xuất khẩu
Chi phí cấp C/O (giấy chứng nhận xuất xứ) 200.000 – 500.000 VNĐ/lần Có thể làm qua VCCI, Bộ Công Thương
Chi phí xin HACCP/ISO/VietGAP… 20 – 80 triệu VNĐ/lần chứng nhận Có giá trị 1-3 năm, tùy loại chứng chỉ
Dịch vụ tư vấn hồ sơ xuất khẩu 3 – 10 triệu VNĐ/lần Nếu không có bộ phận XNK nội bộ

Bảng 5: Chi Phí Khác & Dự Phòng

Hạng mục Mức giá tham khảo (VNĐ) Ghi chú
Thiết bị giám sát nhiệt độ (Data Logger) 500.000 – 2.000.000 VNĐ/cái Có thể tái sử dụng hoặc dùng một lần
Chi phí phần mềm SCM, quản lý kho lạnh 5 – 20 triệu VNĐ/tháng Tùy nhà cung cấp phần mềm
Chi phí rủi ro (mất điện, hư hỏng, thời tiết) Nên dự phòng 5 – 10% tổng chi phí Gộp chung vào ngân sách contingency

5. Kết Luận: Logistics Hàng Lạnh – Đòn Bẩy Nâng Tầm Hàng Việt Trên Thị Trường Quốc Tế

Một chiến lược logistics hàng lạnh toàn diện không chỉ giúp doanh nghiệp xuất nhập khẩu thủy sản và nông sản Việt Nam tối ưu chi phí, giảm thiểu rủi ro mà còn nâng cao uy tín thương hiệu, tăng khả năng cạnh tranh quốc tế. Hãy đầu tư đúng mức vào kho lạnh, công nghệ, đào tạo nhân sự và tuân thủ pháp lý để sản phẩm Việt vươn xa hơn trên bản đồ thương mại toàn cầu.

>>Xem thêm:Mẫu sườn kế hoạch kinh doanh kho bãi và lưu giữ hàng hóa

Bài viết cùng chuyên mục

Bài viết mới