CHIẾN LƯỢC VÀ KẾ HOẠCH MARKETING
Chiến lược Marketing tổng thể
- Phát tờ rơi quảng cáo tại các trường ĐH, trung học, các công ty và người trung niên ở khu vực xung quanh đó (1000 tờ rơi phát trong tháng đầu, sau đó có thể cân nhắc phát thêm hay không). Mỗi tờ rơi giảm 10% cho 1 ly, nhưng không cộng gộp với nhau.
- Tặng thẻ khách hàng thân thiết (KHTT), uống trên 10 lần ở quán trong 1 tháng sẽ được giảm giá 10% cho bất cứ đồ uống (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ 1 lần cho 1 đồ uống, có thể dùng nhiều lần trong ngày). Thẻ chỉ có tác dụng trong tháng. Thẻ được đánh dấu bằng chữ ký của nhân viên, ngày tháng và mã hiệu AA. Tặng thẻ khách hàng VIP cho khách hàng có thẻ KHTT 6 tháng bất kỳ, thẻ VIP được giảm 20% cho bất cứ đồ uống nào (lưu ý chỉ có tác dụng cho chủ thẻ 1 lần cho 1 đồ uống, có thể dùng nhiều lần trong ngày). Thẻ có tác dụng cả năm.
- Quảng cáo thông qua các hình thức chủ yếu treo băng rôn ở các tuyến đường chính.
- Trong tuần đầu khai trương khách hàng sẽ được giảm giá 50% trong ngày đầu và 30% trong các ngày tiếp theo cho tất cả các sản phẩm.
Chiến lược giá và Chiến lược phân phối
Quán chúng tôi sẽ cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng về chủng loại với nhiều mức giá khác nhau dành cho mọi đối tượng khách hàng từ người có thu nhập thấp đến người có thu nhập cao, từ công nhân, sinh viên đến các doanh nhân, công nhân viên.
Luôn có chính sách ưu đãi cho những khách hàng thường xuyên, nhóm khách hàng là cơ quan, tổ chức offline của các diễn đàn, hội thảo chuyên đề:
- Hóa đơn trên 300.000 thì được giảm 10%
- Hóa đơn trên 500.000 thì được giảm 15%
- Hóa đơn trên 1.000.000 thì được giảm 20%
Đây là loại hình quán café nên chủ yếu là bán trực tiếp người tiêu dùng không thông qua kênh phân phối trung gian nào theo sơ đồ phân phối sau:
Danh sách sản phẩm của quán café
TÊN SẢN PHẨM |
ĐVT |
GIÁ |
I. Cafe | ||
Cafe | ly | 10.000 |
Cafe đá | ly | 10.000 |
Cafe sữa nóng | ly | 12.000 |
Cafe sữa đá | ly | 12.000 |
Cafe rum | ly | 15.000 |
Cafe sữa rum | ly | 15.000 |
Cafe capuchino | ly | 20.000 |
Cafe capuchino đá | ly | 20.000 |
Bạc xỉu | ly | 12.000 |
Bạc xỉu đá | ly | 12.000 |
Cacao nóng | ly | 15.000 |
Cacao đá | ly | 15.000 |
Sữa tươi | ly | 12.000 |
Chocolate | ly | 15.000 |
Chocolate đá | ly | 15.000 |
II. Trà-yaourt-sirô | ||
Trà lipton | ly | 10.000 |
Trà lipton sữa | ly | 12.000 |
Trà lài | ly | 10.000 |
Trà đào | ly | 10.000 |
Trà dâu | ly | 10.000 |
Trà cam | ly | 10.000 |
Trà chanh dây | ly | 10.000 |
Trà gừng | ly | 10.000 |
Trà bí đao | ly | 10.000 |
Yaourt đá | ly | 10.000 |
Yaourt chanh | ly | 12.000 |
Yaourt cam | ly | 12.000 |
Yaourt dâu | ly | 12.000 |
Yaourt bạc hà | ly | 12.000 |
Sirô sữa | ly | 10.000 |
Sirô sữa dâu | ly | 12.000 |
Sirô sữa chanh | ly | 12.000 |
Sirô sữa cam | ly | 12.000 |
Sirô sữa bạc hà | ly | 12.000 |
III. Nước dinh dưỡng | ||
Chanh | ly | 13.000 |
Chanh dây | ly | 13.000 |
Chanh muối | ly | 13.000 |
Cam vắt | ly | 15.000 |
Cam vắt mật ong | ly | 15.000 |
Tắc ép | ly | 12.000 |
Dừa | ly | 10.000 |
La hán quả | ly | 10.000 |
Sâm dứa | ly | 12.000 |
Sâm dứa sữa | ly | 14.000 |
Coktail | ly | 12.000 |
Xí muội | ly | 10.000 |
Sting dâu | chai | 10.000 |
Number one | chai | 10.000 |
Twister | chai | 10.000 |
Pepsi | lon | 10.000 |
Coca cola | lon | 10.000 |
7 up | chai | 10.000 |
Trà xanh | chai | 12.000 |
Dr.Thanh | chai | 12.000 |
IV. Sinh tố-nước ép | ||
Sinh tố dâu | ly | 15.000 |
bơ | ly | 15.000 |
dừa | ly | 15.000 |
sapôchê | ly | 12.000 |
cà chua | ly | 12.000 |
cà rốt | ly | 12.000 |
Nước ép dâu | ly | 15.000 |
thơm | ly | 12.000 |
táo | ly | 15.000 |
cam | ly | 15.000 |
nho | ly | 15.000 |
cà chua | ly | 12.000 |
cà rốt | ly | 12.000 |
Chiến lược chiêu thị
Trong 3 ngày đầu khai trương quán thì khách hàng sẽ giảm được 10% ( nếu có tờ rơi sẽ giảm thêm 10%).
Trong những ngày tiếp theo khi khách hàng đến quán có mang theo tờ rơi thì sẽ được tặng những món quà nhỏ nhắn, xinh xắn…..
Vào những ngày lễ như Trung thu, Quốc khánh 2/9, Quốc tế phụ nữ, giáng sinh và các ngày lễ khác trong năm thì quán sẽ có chương trình đặc biệt riêng cho từng ngày lễ sẽ tạo cho khách hàng cảm giác ngạc nhiên, thú vị.
Vào những thời điểm có những sự kiện bóng đá như Euro, World Cup, Olympic, Ngoại hạng Anh,…..Quán sẽ trực tiếp tường thuật những trận thi đấu để những cổ động viên có thể thỏa mãn niềm đam mê bóng đá của mình.
Về sản phẩm
Quán phân ra làm 4 loại:
- Café
- Trà – yaourt – sirô
- Nước dinh dưỡng
- Sinh tố – nước ép
Với sự phong phú thức uống của mỗi loại thì khách hàng có thể thoải mái lựa chọn những nước uống mà mình ưa thích.
Với đội ngũ nhân viên phục vụ chu đáo, nhiệt tình sẽ làm cho khách hàng cảm thấy hài lòng tuyệt đối.
Không gian quán ấm cúng, thân thiện, có đầy đủ tiện nghi, âm thanh, wifi… sẽ tạo cho khách hàng cảm thấy thật thoải mái sau những giờ học tập, làm việc mệt mỏi, căng thẳng khi đến với quán.
Nguồn: tổng hợp