kinh doanh quán cơm văn phòng cần gì ?

1. Tìm hiểu thị trường kỹ lưỡng

Kinh doanh cơm văn phòng vì sao lại được đánh giá là thị trường giàu tiềm năng?

• Thị trường cung cấp cơm trưa cho dân công sở có thu nhập cao còn ít và chưa có thương hiệu mạnh trên thị trường.
• Thu nhập kinh tế của nhân viên văn phòng ngày càng cao, nhu cầu ăn uống cũng được nâng cao rõ rệt
• Các cơ sở cung cấp thức ăn hiện nay chưa đáp ứng được nhu cầu về vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm
• Dịch vụ tận tình, chu đáo chuyên nghiệp còn thiếu ở các cơ sở bán cơm văn phòng hiện nay.

Có thể thấy, đa phần dân công sở đặt cơm hoặc ra quán cơm bình dân ăn. Những địa điểm này chưa được kiểm chứng về chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm khiến khách hàng lo lắng.

Thị trường cơm văn phòng được đánh giá rất tiềm năng

Nếu muốn dấn thân mở quán cơm văn phòng, trước hết bạn cần phải xem xét khu vực bạn muốn kinh doanh có cửa hàng cơm văn phòng nào chưa và lên một kế hoạch kinh doanh thật kỹ lưỡng.

Nếu được, hãy khảo sát chính nhân viên văn phòng quanh đó, bạn sẽ có được hướng đi đúng đắn nhất. Khi nắm rõ được ưu nhược điểm của đối thủ, bản thân bạn mới tạo ra được sự khác biệt.

2. Xác định đối tượng khách hàng dùng cơm văn phòng

Phần lớn khách hàng của mô hình này là dân văn phòng. Tuy nhiên tùy từng mức thu nhập khác nhau mà có sự phân loại khách hàng phù hợp với sản phẩm của bạn. Bạn muốn cung cấp đồ ăn văn phòng có mức giá như thế nào?

• Bởi từ 15.000đ – 25.000đ là dành cho đối tượng có thu nhập thấp.
• Từ 25.000đ – 35.000đ là đối tượng có thu nhập trung bình.
• Còn từ 40.000đ – 60.000đ là dành cho đối tượng có thu nhập cao.

Vậy thì hãy xác định khách của mình thuộc đối tượng nào để menu cho hợp lý nhé.

Đọc thêm: Bí quyết mở quán ăn chay mà bạn không bao giờ tìm được

Mỗi khách hàng lại có sở thích ăn uống khác nhau

Bên cạnh đó cần phải cân nhắc về giá cả của thực phẩm, vận chuyển, tiền công nhân viên, thuê mặt bằng,….để đưa ra lượng đồ ăn và loại thức ăn phù hợp. Tránh tình trạng khiến khách hàng không hài lòng vì giá quá đắt so với đồ ăn hoặc ngược lại.

Xem thêm: Vốn 2 triệu, bạn dư sức kinh doanh cơm cháy chà bông lãi lớn

3. Xây dựng kế hoạch kinh doanh cơm văn phòng

Trước khi đầu tư bạn cần phải xác định quy mô kinh doanh ban đầu và kế hoạch thuê nhân viên, mua sắm, trang trí quán cơm. Như vậy sẽ giúp cửa hàng sớm hoàn thiện và được khách biết đến nhiều hơn. Hơn thế, xác định rõ ràng mọi thứ rồi mới tính toán cụ thể được chi phí thuê nhân lực và giá thành của sản phẩm tương ứng.

Dân văn phòng hiện giờ có nhu cầu khá cao, họ đặt ra các tiêu chuẩn ngon, an toàn, dịch vụ nhanh chóng, tiện lợi. Do đó, dù là kinh doanh cơm văn phòng tại cửa hàng hay online cũng đều phải đảm bảo các yếu tố về dịch vụ, thực phẩm và an toàn cháy nổ.

Bổ sung dịch vụ giao hàng tận nơi khi mở quán cơm văn phòng

Lúc nào giao hàng cũng phải đúng giờ, đồ ăn tươi ngon nóng hổi để tạo được uy tín và sự tin tưởng cho khách hàng. Như vậy, bạn sẽ có được lượng khách hàng thường xuyên hơn.

Nếu có ý định mở cửa hàng cơm văn phòng, hãy hoàn tất thủ tục đăng ký kinh doanh, đi học một lớp về vệ sinh an toàn thực phẩm và bắt buộc phải có chứng chỉ đủ điều kiện kinh doanh nhé!

4. Nguồn nguyên liệu kinh doanh cơm văn phòng cần đảm bảo

Để việc kinh doanh đi vào thực thi, bạn cần tìm cho mình mối nhập thực phẩm an toàn, giá cả hợp lý. Ưu tiên những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo. Nên chọn lấy thực phẩm 1 nơi, tránh lấy nhiều nơi nếu không khi xảy ra vấn đề không biết nguyên nhân đến từ đâu.

Lựa chọn nguyên liệu sạch và bảo quản kỹ lưỡng

Nguyên liệu thực phẩm tươi ngon, sạch sẽ thì các dụng cụ nấu nướng, gia vị cũng cần an toàn, có nguồn gốc đảm bảo. Quy trình nấu nướng cũng phải đạt chuẩn dùng găng tay, nước sạch để khách hàng cảm thấy tin tưởng nhiều hơn.

5. Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn

1 yếu tố tưởng như nhỏ bé nhưng lại góp phần quan trọng vào thành công trong kinh doanh cơm văn phòng, đó là phần mềm quản lý nhà hàng, quán ăn. 1 phần mềm quản lý quán ăn tốt sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn sắp bàn cho khách trong một nốt nhạc, phục vụ nhanh và chuyên nghiệp, hạn chế tối đa nhầm lẫn order và người quản lý có thể dễ dàng bao quát quán ăn.