Tư vấn quản lý, Tư vấn đầu tư Kế Hoạch Kinh Doanh, Tư Vấn Chiến Lược, Báo Cáo Tiền Khả Thi, Nghiên Cứu Thị Trường
I. Tình hình thị trường thịt bò chung toàn thế giới
Sản lượng thịt bò thế giới vào năm 2023 được chốt ở mức 76 triệu tấn. Giảm nhẹ so với năm ngoái. Sản lượng giảm ở Hoa Kỳ, Argentina và Liên minh châu Âu. Dự kiến tăng ở Brazil, Trung Quốc, Úc và Ấn Độ. Trong Hoa Kỳ, sự sụt giảm trong tồn kho gia súc và việc duy trì số bò cái tơ để nhân giống trong bối cảnh giá bê cao có thể sẽ khiến sản lượng thịt bò giảm sút.
Ở Liên minh châu Âu, thiếu thức ăn thô xanh, giá cao chi phí thức ăn và số lượng đàn giảm có thể dẫn đến năm thứ năm liên tiếp sản lượng giảm. Thậm chí sau nguyên nhân làm tăng số lượng giết mổ bò sữa do giá sữa tại cổng trang trại yếu và định giá thịt bò cao.
| Chỉ số giá thịt bò FAO | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | January – 2023 | February – 2023 | March – 2023 | April – 2023 | May – 2023 |
| 96 | 101 | 100 | 118 | 128 | 109 | 112 | 116 | 118 | 119 |
Nguồn cung có thể xuất khẩu cao hơn ở Úc sẽ thúc đẩy mở rộng thương mại. Thương mại thịt bò thế giới dự báo đạt 12,8 triệu tấn vào năm 2023, tăng 1,2% so với cùng kỳ năm trước. Chủ yếu được duy trì nhờ dự đoán sự gia tăng nhập khẩu của Hoa Kỳ, Việt Nam, Liên minh Châu Âu và Indonesia. Hầu hết đều thắt chặt nguồn cung cấp nội bộ. Trong khi Trung Quốc được kỳ vọng sẽ là nước lớn nhất nhập khẩu thịt bò, chiếm 31% thị phần toàn cầu.
II. Thị trường thịt bò nhập khẩu về Việt Nam
| Đối tượng | 2021 | 2022 | 2023 | So sánh 2023/2022 (%) | |
|
Bò
|
Thịt (tấn) | 38.108 | 39.994 | 32.775 | 81,9 |
| Phụ phẩm (tấn) | 18.377 | 17.130 | 20.479 | 119,6 | |
Bảng nhập khẩu thịt bò và phụ phẩm giai đoạn 2021-2023
Thị trường Thịt bò tại Việt Nam nhập khẩu: Năm 2021 Việt Nam nhập 18.731 con (Trong đó 14.442 con bò thịt và 4.289 con bò sữa). Năm 2022 là 9.997 con (5.822 bò thịt và 4.175 bò sữa). Năm 2023, Việt Nam nhập 24.340 con bò giống (bò thịt là 22.399 con và bò sữa là 1.941 con).
=>>> Xem thêm: Phân tích thị trường Thịt Heo tại Việt Nam 2023
III. Doanh thu của thị trường thịt bò tại Việt Nam
- Doanh thu trên thị trường Thịt bò lên tới 1,70 tỷ USD vào năm 2024. Thị trường này dự kiến sẽ tăng trưởng hàng năm 10,67% (CAGR 2024-2028).
- So sánh trên toàn cầu, phần lớn doanh thu được tạo ra ở Hoa Kỳ (38 tỷ USD vào năm 2024).
- Liên quan đến tổng số liệu dân số, doanh thu bình quân đầu người là 16,88 USD được tạo ra vào năm 2024.
- Tại thị trường Thịt bò, khối lượng dự kiến sẽ lên tới 199,30 triệu kg vào năm 2028. Thị trường Thịt bò dự kiến sẽ có mức tăng trưởng về khối lượng là 8,3% vào năm 2025.
- Khối lượng trung bình mỗi người trên thị trường Thịt bò dự kiến sẽ lên tới 1,5kg vào năm 2024.
