Phân tích thị trường Thịt tại Việt Nam 2023

I. Tình hình chung thị trường Thịt

Tổng sản lượng thịt thế giới năm 2023 dự báo tăng nhẹ ở mức 364 triệu tấn (tương đương trọng lượng thân thịt). Chủ yếu được thúc đẩy bởi sự gia tăng dự kiến trên toàn cầu. Sản lượng thịt gia cầm được dự báo sẽ tăng theo số lượng, từ nhu cầu ngày càng tăng từ lĩnh vực dịch vụ thực phẩm. Sản lượng thịt cừu toàn cầu cũng được dự kiến tăng ở Châu Á và Châu Đại Dương.

Ngược lại, thịt lợn toàn cầu dự kiến sẽ giảm nhẹ. Chủ yếu là được củng cố bởi sự sụt giảm mạnh về sản lượng ở châu Âu . Do tác động liên tục của virus tả lợn châu Phi. Lợi nhuận của nhà sản xuất yếu hơn và có phần thấp hơn trong nước
yêu cầu. Sản lượng thịt bò toàn cầu cũng được dự báo sẽ tăng giảm nhẹ do tồn kho gia súc thấp hơn, chi phí thức ăn cao. Tình trạng thiếu thức ăn thô xanh và trọng lượng thân thịt thấp hơn ở một số nước dẫn đầu khu vực sản xuất.

Phần lớn nhu cầu gia tăng dự kiến có thể sẽ được cung cấp bởi Brazil và Australia. Được hỗ trợ bởi mức giá cao sự sẵn có của nguồn cung cấp có thể xuất khẩu, tình trạng không có bệnh tật và giá cả cạnh tranh.

Chỉ số giá thịt FAO tăng trở lại từ năm 2023, chủ yếu do giá lợn và thịt bò trong bối cảnh nguồn cung hạn chế và gần đây hơn là giá thịt gia cầm tăng cao do tới nhu cầu cao.

Biểu đồ thống kê thị trường Thịt các quốc gia

II. Thị trường Thịt tại Việt Nam

1. Nhập khẩu

Tháng 5/2023, Việt Nam đã nhập khẩu 57,62 nghìn tấn thịt và sản phẩm từ thịt. Trị giá 108,8 triệu USD, tăng 9,5% về lượng. Nhưng giảm 10,2% về giá trị so với tháng 5/2022. Điều này đánh dấu tháng thứ 4 liên tiếp lượng thịt và sản phẩm từ thịt nhập khẩu tăng so với cùng kỳ năm 2022. Tính tổng từ đầu năm đến tháng 5 năm 2023. Việt Nam đã nhập khẩu 239,13 nghìn tấn thịt và sản phẩm từ thịt, trị giá 480,32 triệu USD.

Việt Nam đã nhập khẩu thịt và sản phẩm từ thịt từ 36 thị trường trên thế giới. Trong đó, Hoa Kỳ, Ấn Độ, Nga, Bra-xin và Ba Lan là 5 thị trường lớn nhất cung cấp thịt và sản phẩm từ thịt cho Việt Nam. Việt Nam đã tăng cường nhập khẩu thịt và sản phẩm từ thịt từ một số thị trường như: Hoa Kỳ, Nga, Ba Lan, Hà Lan, Tây Ban Nha, Bỉ, Sờ-lo-ven-ni-a, Ý… Đáng chú ý, nhập khẩu thịt từ Nga tiếp tục tăng mạnh sau khi giảm trong năm 2022.

2. Xuất khẩu

Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan Việt Nam, trong tháng 5/2023. Lượng xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt đạt 1,37 nghìn tấn. Trị giá 6,44 triệu USD, giảm 22,9% về khối lượng và giảm 3,9% về giá trị so với cùng kỳ năm 2022. Đây là tháng đầu tiên kể từ đầu năm 2023 mà xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt giảm so với cùng kỳ năm 2022. Tính tổng từ đầu năm đến tháng 5 năm 2023. Việt Nam đã xuất khẩu gần 8,7 nghìn tấn thịt và sản phẩm thịt. Trị giá 40,64 triệu USD. Tăng lần lượt là 39,5% về khối lượng và 63,3% về giá trị so với cùng kỳ năm 2022.

Thị trường chủ yếu tiếp nhận sản phẩm thịt của Việt Nam là Hồng Kông, Bỉ, Trung Quốc, Papua New Guinea, Pháp, Hoa Kỳ, Hà Lan… Trong số này, xuất khẩu sang Hồng Kông chiếm tỷ lệ 50,44% tổng lượng thịt xuất khẩu của cả nước. Với 692 tấn. Trị giá 3,91 triệu USD. Giảm 10,5% về lượng nhưng tăng 9,8% về giá trị so với tháng 5/2022. Tính tổng từ đầu năm đến tháng 5 năm 2023, Việt Nam đã xuất khẩu sang thị trường Hồng Kông được 3,86 nghìn tấn thịt và sản phẩm thịt. Trị giá 24,33 triệu USD. Tăng lần lượt là 51,8% về khối lượng và 82,8% về giá trị so với cùng kỳ năm 2022.

=>>> Xem thêm: Phân tích thị trường Đường tại Việt Nam 2023

III. Doanh thu thị trường Thịt

• Doanh thu từ thị trường Thịt lên tới 11,14 tỷ USD vào năm 2024. Thị trường này dự kiến ​​sẽ tăng trưởng hàng năm 9,58% (CAGR 2024-2028).
• So sánh trên toàn cầu, phần lớn doanh thu được tạo ra ở Trung Quốc (273 tỷ USD vào năm 2024).
• Liên quan đến tổng số liệu dân số, doanh thu mỗi người là 111,00 USD vào năm 2024.
• Trong thị trường Thịt, khối lượng dự kiến ​​sẽ lên tới 2.015,00 triệu kg vào năm 2028. Thị trường Thịt dự kiến ​​sẽ có mức tăng trưởng về khối lượng là 6,6% vào năm 2025.
• Khối lượng trung bình mỗi người trong thị trường Thịt dự kiến ​​sẽ lên tới 15,9kg vào năm 2024.