Mở quán ăn vặt cần những gì? – Kinh doanh hiệu quả

Mở quán ăn vặt là một trong những hình thức kinh doanh được nhiều người lựa chọn hiện nay. Với sự phát triển của xã hội, nhu cầu về ẩm thực của con người cũng ngày càng tăng cao. Đặc biệt là các món ăn vặt. Vậy mở quán ăn vặt cần chuẩn bị những gì? Kinh doanh món gì? Cùng Kehoachviet.com tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

I. Các bước hướng dẫn mở quán ăn vặt thành công

Để mở quán ăn vặt thành công, bạn cần tuân thủ theo những bước sau đây:

Bước 1: Nghiên cứu thị trường và đối tượng khách hàng

Trước khi bắt đầu kinh doanh, bạn cần phải nghiên cứu thị trường và đối tượng khách hàng mà mình muốn hướng đến. Thị trường ăn vặt hiện nay rất đa dạng và có nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, từ trẻ em đến người lớn tuổi. Vì vậy, bạn cần xác định rõ đối tượng khách hàng mà mình muốn phục vụ để có thể lựa chọn các món ăn phù hợp và kế hoạch marketing hiệu quả.

Bước 2: Lập kế hoạch kinh doanh

Sau khi đã nghiên cứu thị trường và đối tượng khách hàng, bạn cần lập kế hoạch kinh doanh chi tiết cho quán ăn vặt của mình. Kế hoạch này bao gồm các thông tin sau:

• Mục tiêu kinh doanh: Xác định mục tiêu mà bạn muốn đạt được khi kinh doanh quán ăn vặt, ví dụ như doanh thu, lợi nhuận, số lượng khách hàng,…
• Chi phí đầu tư: Để mở quán ăn vặt, bạn cần tính toán chi phí đầu tư cho mặt bằng, thiết bị, nguyên liệu, quảng cáo,…
• Thực đơn: Lựa chọn các món ăn phù hợp với đối tượng khách hàng và có thể làm được trong điều kiện của quán.
• Kế hoạch marketing: Xác định các kênh quảng cáo và chiến lược marketing để thu hút khách hàng.
• Quản lý tài chính: Đặt ra các ngân sách cho từng khoản chi tiêu và lập bảng tính toán doanh thu, lợi nhuận dự kiến.

Bước 3: Lựa chọn mặt bằng và thiết kế quán

Mặt bằng và thiết kế quán ăn vặt cũng là yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng. Bạn cần lựa chọn một vị trí thuận lợi, gần các trường học, công ty, khu dân cư đông đúc,… Ngoài ra, việc thiết kế quán cũng cần phải đảm bảo sự thoải mái và tiện nghi cho khách hàng khi đến thưởng thức món ăn.

II. Mở quán ăn vặt cần những gì?

Để mở quán ăn vặt thành công, bạn cần chuẩn bị những thứ sau:

1. Nguyên liệu và thiết bị

Để có thể phục vụ khách hàng một cách tốt nhất, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thiết bị cần thiết. Đối với quán ăn vặt, nguyên liệu chính là các loại thực phẩm như bột, trứng, nước mắm, gia vị,… Còn thiết bị thì bao gồm bếp gas, lò vi sóng, máy xay sinh tố, máy ép trái cây,…

2. Giấy phép kinh doanh

Để mở quán ăn vặt, bạn cần phải có giấy phép kinh doanh từ cơ quan chức năng. Thủ tục này có thể khá phức tạp và mất nhiều thời gian, vì vậy bạn cần phải chuẩn bị sẵn các giấy tờ cần thiết như giấy khai sinh, giấy chứng minh nhân dân, giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh,…

3. Nhân viên

Nếu bạn không thể tự quản lý và vận hành quán ăn vặt một mình, bạn cần phải thuê thêm nhân viên để hỗ trợ. Lựa chọn nhân viên có kinh nghiệm và năng động sẽ giúp cho quán của bạn hoạt động hiệu quả hơn.

=>>>> Xem thêm: Dịch vụ lập kế hoạch kinh doanh, lập dự án đầu tư chuyên nghiệp

III. Làm thế nào để kinh doanh hiệu quả?

Để có thể kinh doanh quán ăn vặt hiệu quả, bạn cần phải áp dụng những kinh nghiệm sau:

1. Tạo điểm nhấn cho quán

Với sự cạnh tranh khốc liệt trong lĩnh vực ẩm thực, việc tạo điểm nhấn cho quán của mình là rất quan trọng. Bạn có thể tạo điểm nhấn bằng cách lựa chọn những món ăn độc đáo, hoặc thiết kế quán theo phong cách riêng biệt.

2. Chăm sóc khách hàng tận tình

Khách hàng là yếu tố quan trọng nhất trong kinh doanh, vì vậy bạn cần phải chăm sóc và tạo mối quan hệ tốt với khách hàng. Luôn lắng nghe và đáp ứng các yêu cầu của khách hàng sẽ giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng quay lại và giới thiệu cho bạn thêm khách hàng mới.

3. Đưa ra các chương trình khuyến mãi và ưu đãi

Việc đưa ra các chương trình khuyến mãi và ưu đãi sẽ giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng hơn. Bạn có thể đưa ra các chương trình giảm giá, tặng quà hay tích điểm để khách hàng có thể nhận được những lợi ích khi đến quán của bạn.

IV. Mặt bằng mở quán ăn vặt nên chọn như thế nào?

Với câu hỏi “Mở quán ăn vặt cần những gì? ” thì mặt bằng là yếu tố quan trọng đối với việc kinh doanh quán ăn vặt. Vì vậy, bạn cần phải lựa chọn một mặt bằng phù hợp để có thể thu hút được nhiều khách hàng và tiết kiệm chi phí. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mặt bằng cho quán ăn vặt:

1. Vị trí

Vị trí của mặt bằng sẽ ảnh hưởng rất lớn đến lượng khách hàng đến quán của bạn. Nếu bạn muốn thu hút khách hàng đông đúc, bạn nên chọn mặt bằng ở các khu vực đông dân cư hoặc gần các trường học, công ty. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý đến việc mặt bằng có dễ dàng tiếp cận hay không, có chỗ đậu xe thoải mái hay không,…

2. Kích thước

Kích thước của mặt bằng cũng là yếu tố quan trọng khi chọn mặt bằng cho quán ăn vặt. Bạn cần phải xác định được số lượng khách hàng mà bạn muốn phục vụ để có thể lựa chọn một mặt bằng đủ rộng và thoải mái.

3. Chi phí thuê

Chi phí thuê mặt bằng cũng là một trong những yếu tố quan trọng khi chọn mặt bằng cho quán ăn vặt. Bạn cần phải tính toán kỹ chi phí thuê mặt bằng để có thể đưa ra quyết định hợp lý và tiết kiệm chi phí.

V. Thực đơn quán ăn vặt hấp dẫn, dễ làm

Thực đơn là yếu tố quan trọng giúp quán ăn vặt của bạn thu hút được nhiều khách hàng. Dưới đây là một số món ăn vặt hấp dẫn, dễ làm mà bạn có thể tham khảo:

1. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi sự đa dạng và dễ ăn. Để làm món này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như bánh tráng, tôm khô, thịt bò khô, hành phi, đậu phộng, dầu ăn, nước mắm, tương ớt và một số gia vị như muối, đường, tiêu. Sau đó, bạn chỉ cần trộn đều các nguyên liệu lại với nhau và thưởng thức.

2. Bánh mì chảo

Bánh mì chảo là một món ăn vặt rất phổ biến và dễ làm. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị bánh mì, trứng, xúc xích, cà chua, hành tây, phô mai và một số gia vị như muối, tiêu, bột ngọt. Sau đó, bạn chỉ cần chiên trứng và xúc xích, sau đó cho vào bánh mì cùng với các nguyên liệu khác và nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng.

3. Khoai tây chiên

Khoai tây chiên là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi sự giòn tan và thơm ngon. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị khoai tây, dầu ăn, muối và tiêu. Sau đó, bạn chỉ cần cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho muối và tiêu lên trên khoai tây và thưởng thức.

VI. Quản lý tài chính quán ăn vặt

Quản lý tài chính là yếu tố quan trọng giúp cho quán ăn vặt của bạn hoạt động hiệu quả và bền vững. Dưới đây là một số lưu ý khi quản lý tài chính cho quán ăn vặt:

• Lập kế hoạch chi tiêu: Chi tiêu rõ ràng và hợp lý để có thể kiểm soát được chi phí và tránh lãng phí.
• Tính toán giá thành sản phẩm: Yếu tố quan trọng giúp bạn xác định được giá bán hợp lý cho các món ăn trong quán. Bạn cần tính toán kỹ lưỡng từ chi phí nguyên liệu. Chi phí nhân công cho đến chi phí khác như thuê mặt bằng, điện nước,…
• Quản lý doanh thu và chi phí: Cần phải theo dõi và quản lý doanh thu và chi phí của quán một cách chặt chẽ. Để có thể đưa ra các biện pháp điều chỉnh khi cần thiết.

VII. Phong cách thiết kế quán ăn vặt thu hút khách hàng

Phong cách thiết kế của quán ăn vặt cũng là yếu tố quan trọng giúp thu hút khách hàng. Dưới đây là một số lưu ý khi thiết kế quán ăn vặt:

• Tạo không gian thoải mái và ấm cúng: Không gian của quán nên được thiết kế sao cho thoải mái và ấm cúng để khách hàng có thể thưởng thức món ăn một cách thoải mái.
• Sử dụng gam màu hấp dẫn: Các gam màu tươi sáng và hấp dẫn để tạo điểm nhấn cho quán và thu hút ánh nhìn của khách hàng.
• Trang trí đơn giản nhưng đầy tính sáng tạo: Trang trí quán bằng những vật dụng đơn giản nhưng đầy tính sáng tạo sẽ giúp tạo nên sự mới mẻ và thu hút khách hàng.

VIII. Các kênh bán hàng hiệu quả cho quán ăn vặt

Để thu hút được nhiều khách hàng, bạn cần phải có các kênh bán hàng hiệu quả. Dưới đây là một số kênh bán hàng mà bạn có thể áp dụng cho quán ăn vặt:

• Bán hàng trực tiếp: Kênh bán hàng chính của quán ăn vặt. Bạn có thể tận dụng không gian quán để trưng bày và bán các món ăn.
• Giao hàng tận nơi: Kênh bán hàng phổ biến và tiện lợi cho khách hàng. Bạn có thể sử dụng các ứng dụng giao hàng như GrabFood, Now,… hoặc tự thiết kế một hệ thống giao hàng riêng cho quán của mình.
• Bán hàng qua mạng xã hội: Bạn cũng có thể sử dụng mạng xã hội để bán hàng thông qua việc chia sẻ thông tin và hình ảnh về các món ăn của quán.

IX. Những lưu ý khi mở quán ăn vặt

Cuối cùng, để thành công trong việc kinh doanh quán ăn vặt, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đảm bảo chất lượng và độ ngon của các món ăn.
• Tạo sự khác biệt và độc đáo cho quán của bạn.
• Luôn lắng nghe và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
• Quản lý tài chính và chi phí một cách hợp lý.
• Đưa ra các chương trình khuyến mãi và ưu đãi để thu hút khách hàng.
• Duy trì sự sạch sẽ và thoải mái trong không gian quán.
• Luôn cập nhật và nâng cấp thực đơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
• Tạo mối quan hệ tốt với khách hàng để thu hút được nhiều khách hàng quay lại và giới thiệu cho bạn thêm khách hàng mới.

=>>>> Xem thêm: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH NHỎ

Như vậy, để mở quán ăn vặt thành công bạn cần phải chuẩn bị kỹ lưỡng từ việc lựa chọn mặt bằng, thiết kế quán, thực đơn, kế hoạch marketing cho đến quản lý tài chính và các kênh bán hàng. Bài viết trên đã chia sẻ cho bạn những kiến thức về mở quán ăn vặt cần những gì?. Chúc bạn thành công trong việc kinh doanh quán ăn vặt!